Deze week gingen we hoofdzakelijk rundsvlees gaan versnijden en verwerken.
Maandag starten we met het uitbenen van het rund. Iedereen kreeg een taak op zich, er werden er aan het werk gezet om uit te benen en er werden ingeschakeld voor het verwijderen van vet en bloed.
Dinsdag gingen we ons rundvlees gaan verwerken in hamburgers en verpakten we de mooie deelstukken voor eventueel biefstuk.
Woensdag was even een totaal andere dag. We mochten vandaag onze eigen kaas en ijs maken.
Donderdag gingen we opnieuw aan de slag met ons rundsvlees en maakten we een kaasworst.
We gebruikten hiervoor rundvlees, nitrietpekelzout, look en kaas.
Vrijdagvoormiddag leerden we sandwich cake maken, dit is hier een gekend product.
In de namiddag kregen we een workshop waar we elk onze eigen koffietas uit klei mochten maken.
Dit weekend deden we bezoeken aan Viljandi en Tartu.
Zaterdag gingen we naar Viljandi waar we in een restaurantje iets gingen gaan eten.
Zondag bezochten we Tartu waar we het Nationaal museum, upside down house en het winkelcentrum gingen gaan bekijken.
Blijkbaar e heel gevarieerde week !